Kurkuma. Jakie ma właściwości?

2017-09-01 11:24:02 (ost. akt: 2017-09-01 11:31:39)

Autor zdjęcia: pixabay.com

Podziel się:

To przyprawa o charakterystycznej żółto-pomarańczowej barwie. Sprawdź, jakie ma właściwości.

Kłącze kurkumy znane jest również pod innymi nazwami: szafran indyjski lub ostrzyż długi. Podstawową i najcenniejszą dla zdrowia substancją zawartą w kurkumie jest kurkumina. Kurkuma wykorzystywana jest głównie jako przyprawa. Dodajemy ją w niewielkiej ilości do potraw. 1 g kurkumy to aż 20 mg potasu i 0,45 mg cynku. Na opakowaniach produktów spożywczych kurkuma ma oznaczenie E100. Jest naturalnym dodatkiem stosowanym w produktach spożywczych jako barwnik oraz konserwant. Kurkuma ma swoje zastosowanie także w medycynie i kosmetyce.
Zdjęcia pochodzą z bazy x-bank gallery.



Źródło: Agencja TVN/x-news.pl

Komentarze (0)

Dodaj komentarz Odśwież

Dodawaj komentarze jako zarejestrowany użytkownik - zaloguj się lub wejdź przez FB